LUTHERIE AMATEUR

Merci pour l'astuce des œufs au frigo. Pour ma part, je ne les stocke jamais au frigo parce que ça se garde très bien à température ambiante C'est marrant ça. Il y a 10 ou 12 ans que l'idée s'est répandue que les oeufs n'avaient pas besoin d'être stockés au frigo. Avant ça, personne ne se posait la...

Twangking a écrit : ↑mer. 17 janv. 2024 20:13 Mauvaise surprise quand même : un vilain noeud est sorti, juste là où il va se voir.

J'imagine que chacun voit ça un peu à sa façon...

Je le redis : j'incorpore le sucre comme un bourrin. Ca va vite. Et si les blancs sont très fermes, ça tient bien. Pour la mousse au chocolat, toute plaisanterie mise à part, c'est pas la même, faut y aller doucement, à la spatule en bois, avec un geste rotatif à la con. Et elle se raffermit au frigo.

Comment vous faites pour incorporer convenablement un truc dans des blancs déjà montés sans les démonter ? J'y arrive jamais, même en allant très doucement. Ben comment tu fais ta mousse au chocolat, alors ? Je sais pas trop, j'y ai jamais réfléchi. Je fais les blancs en neige avec des œufs pas tro...

Pour qu'on se rende compte, on arrête la cuisson quand ça ressemble à ça.

Alors la tarte au citron meringuée, c'est pas la même danse. Il y a trois chantiers différents. D'abord on fait la pâte sablée soi même. 1 oeuf, 250g de farine, 125g de beurre, 50g de sucre. Pour les questions de gluten, chacun se dépatouille à adapter. On étale dans un moule, sur du papier sulfuris...

Les trypophobes se régalent.

Ouais, alors bon, c'est la quiche lorraine adaptée à la mode Pedro, hein. Disons que j'ai bricolé ci et ça, et que c'est comme ça que je l'aime. Pate feuilletée, encore. Industrielle, toujours. 50cl de crème fraiche, 3 oeufs, 150g de dés de jambon et 75g de lardons nature, plus de l'emmental rapé (d...

Est ce que tu as plus honte que la fois où tu nous as tenus toute une journée sur la courbure du fil lors d'un affutage circulaire ?


Ils sont pas nombreux, les sujets où on peut chambrer Franck. J'en profite éhontément.

Tu es sûr qu'en mettant un peu plus le truss en tension, tu ne résoudrais pas le problème ? Il se calerait et ne pourrait plus vibrer.

Alors moi, je mets 140g de poudre d'amandes, 3 œufs, 75g de beurre et 100g de sucre. Je préfère acheter mes pâtes feuilletées toutes faites, parce qu'il faut bien le dire : faire ses pâtes feuilletées soi-même, c'est une galère sans nom. Evidemment, un jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau à badigeonn...

Oui, il y a eu une manip faite pour remettre le site d'aplomb, notamment au niveau des envois de mail. Rien de grave, apparemment.

Allons bon, v'là qu'on pinaille en mode jardinage...

J'ai plein de trucs qui trainent, à différents stades d'élaboration et dans différentes disciplines. Je trouve ça très stimulant : des fois j'ai envie de faire avancer l'un, des fois l'autre. Ca m'évite de me forcer à finir un truc parce qu'il faut le finir.

Naka a écrit : ↑sam. 18 nov. 2023 11:10 En parlant de premier degré, désolé mon très cher Pedro, j'espère que tu n'as pas pris froid en y restant

Alors si j'ai bien saisi, il ne s'agit même pas de second degré, mais d'humour absurde. Je peux en effet y être assez hermétique.

archpat a écrit : ↑ven. 17 nov. 2023 22:17 Je crois que c'est une vanne et que Naka fait un multi diapason

Le multidiapason, j'avais compris, mais je pensais qu'il s'était foiré sur certains traits de scie.
Le riz, je l'ai toujours pas, mais ça doit être moi : je suis fatigué...

Je comprends pas la vanne sur le riz, mais surtout pas de pate à bois.
Ton trait de scie fait 0,6mm : ça tombe bien, c'est la taille de la plupart des placages.
Tu peux donc coller des morceaux de placage dans tes traits de scie, rattraper le radius et recommencer.

gema1831 a écrit : ↑ven. 10 nov. 2023 19:35

caribou a écrit : ↑ven. 10 nov. 2023 19:15 Mis debout, comme ça, ça fait un peu tableau d'éveil. C'est moins impressionnant.

générationnel....

CQFD !

C'est générationnel.

J'ai vu des fusées décoller à partir d'un tableau de bord moins complexe.