LUTHERIE AMATEUR

PAs plus qu'une pâte sablée et un peu moins grasse. Et puis le coup de mettre la moitié de la farine en blé noir ça change tout.

Je suis circonspect, il est vrai qu'il y a un bail que je ne fais plus mes pates.

En fait, je connaissait pas non plus de recette de pate a la farine de blé noir (a part les crepes, sans vouloir etre reducteur).

A ce propos, j'aurais pas du parler de kouing amann, j'en meure d'envie maintenant, tu veux pas organiser un achat groupé, en echange je t'envoie une brioche vendeenne

pour une fois que je ne suis pas hors sujet car je vais parler d'une recette ET des cerises.... lol voici ma petite contribution de recette :


Le bettelman (en alsacien) ou mendiant (en français)


Préparation : 15 min
Cuisson : 1h

Ingrédients (pour 6-8 personnes) :

- 6 petits pains au lait rassis ou des restes de brioches ou de kougelhopf ou de pain
- 1/2 l lait
- 150g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 càc cannelle
- 100g de noisettes ou amandes moulues
- 4 oeufs
- 1 kg cerises noires
- 3 càs chapelure
- 40g de beurre


Préparation :

Porter le lait à ébullition et faire tremper les petits pains au lait. Laisser refroidir et écraser à l'aide de la main ou d'une fourchette.
Ajouter les sucres, la cannelle et les noisettes (ou amandes) moulues. Incorporer un à un les oeufs, puis les cerises. Beurrer un plat creux allant au four. Verser la préparation dans le plat. Saupoudrer avec la chapelure et disposer quelques bouts de beurre.
Faire cuire à four chaud (210° - thermostat 7) pendant 1h. Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau.
Déguster le mendiant tiède ou froid.

BON AP !

sa a l'air bien bon vos recette mais on veut des histoire d'OVNI nous :pac: (quand je dis nous, c'est moi et matos... enfin j'crois )

ps : les E.T. sont de gros boudins bien gras qui se téléporte pour aller chercher du jambon dans le frigo ( ) comme pour aller voir une planete a 856 256 123 711 d'années lumières de la leurs

Pour ceux qui ne parlent pas courrament l'alsacien, je précise que dans la recette de Lauramena, càc veut dire cuillère à café bon appetit, un bon mendiant c'est super, et ça calle son homme

Tiens, je pensais que ca voulais dire cuillère à café, et puis, tu n'as pas traduit "càs", quoique, j'ai une vague idée

Et "caller" en Alsacien, ca veut dire quoi ? :mrgreen: