La cuisine selon raoul.
Modérateur : FAQueurs
- raoul®
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La cuisine selon raoul.
Bonjour , aujourd'hui , raoul va vous faire découvrir une recette aparenté a la famille des pate à la carbonara mais avec une fulltitude d'ingrédients de sa propre séléction.
J'ai nommé ce plat "les pates à la corbinarache" , en référence a la quantité d'épice qu'il y a dedant.
Tout d"abord , faites bouillir de l'eau dans une casserolle , ne pas ometre d'y ajouter un filet d'huille d'olivez afin que les coquillettes ne collent pas entre elles.
Pendant que l'eau boue , atardez vous à sortir tous les ingrédients nécéssaires...
..comme ici , les pates , le ketchup , les lardons , la moutarde de dijon , le sel , le poivre , harissa , fond de veau , apéricupe(remplacable par de la vache qui rie ou du kiri au besoin) , piment de cayen , piment d'espelette , piment doux d'espagne , quatre épices , piment pour préparation tex mex , et pis tiens , pourquoi pas du gingembre moulu.
(Le bidon d'eau de javel a l'arriere plan ne fait pas partit de la préparation)
Lorsque l'eau commence à frémir , balancez les lardons dans une poele chaude et huillée.
Ajoutez y quelques minutes plus tard , l'intégralité des épices ( molo avec le cayen!!)
Ajoutez y ensuite les apéricubes , ici , deux au bleu et deux au chevre.
Cette petite quantité de fromage permettera d'avoir un léger gout de fromage et rendra la creme plus épaisse.
Plongez y ensuite une larme de ketchup , pour la couleur et le leger gout de sucre , et une petite cuillerre de moutarde.
Le fromage est bien fondu et la mixture bien mélangée , il est temps d'y ajouter la creme fraiche
Les pates , bien ferme sont maintenant à égouter , une fois cette étape faite , n'hésitez pas a leur rajouter un filet d'huile d'olive.
Mélanger ensuite la sauce et les pates et rajoutez y un jaune d'oeuf cru.
Vous pouvez maintenant sabrer une canette et engamer votre plat tout en complimentant raoul sur ces guitares en cours :D
Merci , et bon appetit bien sur!
:D
J'ai nommé ce plat "les pates à la corbinarache" , en référence a la quantité d'épice qu'il y a dedant.
Tout d"abord , faites bouillir de l'eau dans une casserolle , ne pas ometre d'y ajouter un filet d'huille d'olivez afin que les coquillettes ne collent pas entre elles.
Pendant que l'eau boue , atardez vous à sortir tous les ingrédients nécéssaires...
..comme ici , les pates , le ketchup , les lardons , la moutarde de dijon , le sel , le poivre , harissa , fond de veau , apéricupe(remplacable par de la vache qui rie ou du kiri au besoin) , piment de cayen , piment d'espelette , piment doux d'espagne , quatre épices , piment pour préparation tex mex , et pis tiens , pourquoi pas du gingembre moulu.
(Le bidon d'eau de javel a l'arriere plan ne fait pas partit de la préparation)
Lorsque l'eau commence à frémir , balancez les lardons dans une poele chaude et huillée.
Ajoutez y quelques minutes plus tard , l'intégralité des épices ( molo avec le cayen!!)
Ajoutez y ensuite les apéricubes , ici , deux au bleu et deux au chevre.
Cette petite quantité de fromage permettera d'avoir un léger gout de fromage et rendra la creme plus épaisse.
Plongez y ensuite une larme de ketchup , pour la couleur et le leger gout de sucre , et une petite cuillerre de moutarde.
Le fromage est bien fondu et la mixture bien mélangée , il est temps d'y ajouter la creme fraiche
Les pates , bien ferme sont maintenant à égouter , une fois cette étape faite , n'hésitez pas a leur rajouter un filet d'huile d'olive.
Mélanger ensuite la sauce et les pates et rajoutez y un jaune d'oeuf cru.
Vous pouvez maintenant sabrer une canette et engamer votre plat tout en complimentant raoul sur ces guitares en cours :D
Merci , et bon appetit bien sur!
:D
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Rottenegg a écrit :
Hips! héééééé, Hips! Z'avez vu? Hips! Z'ai réussi à tout vomir...sans casser le jaune!!!! Hips! :mdr9:
Sinon ça m'a pas l'air pas mal tout ça :yap:
:mdr9:
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Rottenegg a écrit :
Hips! héééééé, Hips! Z'avez vu? Hips! Z'ai réussi à tout vomir...sans casser le jaune!!!! Hips! :mdr9:
Sinon ça m'a pas l'air pas mal tout ça :yap:
excellent la recette raoul! comme tu dis ca doit arracher, mais c'est sympa!
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Ce n'est pas parce que c'est difficile qu'on ose pas, mais parce qu'on ose pas que c'est difficile!
Il ne faut jamais choisir la solution de facilité, c'est toujours la mauvaise.
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Bon, je fais quoi là .... (cruel manque d'expérience de mes nouvelles fonctions ... )
Je modère ou je rigole ????
....
.....
Mmmhpppfpffffjjjjjhhhhh mouuuuaaaaahahhhhhhhhhahhhahhahh :mdr9: :mdr17: :mdr17: :mdr17: :mdr17:
Pitain il nous a manqué le Raoul, mais il revient en pleine forme :mdr8: :mdr17: :mdr17: :mdr17:
Mais bon, je garde l'oeil ouvert, et le bon :mrgreen:
Je modère ou je rigole ????
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tu utillise quel bois pour la spatule ????
et le radius de ta poelle c'est combien ???
oui , je rêve des faire des carbonaras , mais je n ose pas me lancer....
et le radius de ta poelle c'est combien ???
oui , je rêve des faire des carbonaras , mais je n ose pas me lancer....
comme disait J.F.K:"Faut pas se laisser abattre"
raoul de bronze pour blague piquante qui ne manque pas de drôlerie!
http://www.lutherie-amateur.com/Forum/v ... =15&t=9847
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- blaireau
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:mdr9: :mdr16: :yap:bzh76 a écrit :tu utillise quel bois pour la spatule ????
et le radius de ta poelle c'est combien ???
oui , je rêve des faire des carbonaras , mais je n ose pas me lancer....
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- bzh76
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tu sais moi la fonction "recherche" lollllllmotown a écrit :bzh76 a écrit :tu utillise quel bois pour la spatule ????
et le radius de ta poelle c'est combien ???
oui , je rêve des faire des carbonaras , mais je n ose pas me lancer....
Tu as un début de réponse ici et ici aussi
Mais bon tu pourrai faire l'effort d'utiliser google quand même........
bon ben j ai commandé une spatule à effleurer et une poelle à copier , :D
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:mdr9:bzh76 a écrit :tu utillise quel bois pour la spatule ????
et le radius de ta poelle c'est combien ???
oui , je rêve des faire des carbonaras , mais je n ose pas me lancer....
Je te décore officiellement d'un raoul de bronze pour cet blague piquante qui ne manque pas de drolerie!
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